BU 满扭 5749.6 μN·m，全系顶点。测 3.2 亿 mPa·s 时，TH7 转子 0.1 rpm 占满扭矩，但剪切速率=π·N/30·R/H 几何项极小，样品内部摩擦生热可忽略；若误设 60 rpm，功率耗散使样品升温 5–10℃，粘度假降。故 BU 档规范转速点集中在 0.1–6 rpm。
扭丝在 5.75 mN·m 下径向磁轴承载荷增大，原厂把磁环间隙收窄 0.2 mm 提定心刚度，代价是转子拆装需沿轴轻推入卡口（屏显“LOCK"才松手）。BU 主机重量同 2.1 kg，但内部配重块抑振。
满量程附近读数：BU 在 90–100% FS 仍 ±1%，但建议留 10% 余量——即测 3.2 亿用 BU，测 2.8 亿以下更稳。食品糊含气泡会引入扭矩脉动，玉崎建议真空脱泡 5 min 再倒杯。
跨档衔接：同一样品用 BR 读 6000 万、BU 读 6200 万，差 3% 属正常（转子常数表误差叠加速度梯度），实验室以 BU 为仲裁档。
更新时间：2026-08-24 
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